Как варить кофе как моряк

Может ли рецепт этого исторического корабля быть нужным вам кофеином?





Как варить кофе как моряк

Узнайте, как приготовить кофе по рецепту моряков XIX века (предупреждение: это определенно нет ваш обычный плоский белый).



Катти Сарк, возможно, был построен для доставки чая в Британию, но мы, конечно же, не откажемся от хорошей чашки кофе и здесь, в Королевских музеях Гринвича.



В Национальном морском музее хранится множество предметов, посвященных напитку, в его коллекциях, не в последнюю очередь серебряный кофейник принадлежавший адмиралу лорду Нельсону.



Кофейник адмирала лорда Нельсона (PLT0120, Национальный морской музей)

Кофейник адмирала лорда Нельсона (PLT0120, Национальный морской музей)



Однако одним из наших любимых блюд является книга рецептов 19 века под названием «Кулинария для моряков», в которой собраны всевозможные странные (и, да, иногда и отвратительные) блюда, которые были бы стандартной едой на борту кораблей того времени.



Оригинал книги находится в нашей библиотеке Кэрда, но ее можно купить в карманном формате. Королевские музеи Гринвич магазин .

Ниже приведен рецепт приготовления кофе для экипажа, специально разработанный для того, чтобы моряки оставались в напряжении во время долгой ночной вахты.



Пропорции могут быть маленький чрезмерно для стандартного утреннего напитка, но количество всегда можно изменить, если вы достаточно смелы, чтобы попробовать его дома.



Узнайте, как приготовить кофе в морском стиле 19 века, ниже.

Как приготовить 'Crew's Coffee'

Ингредиенты



10 унций (280 г) кофе



20 пинт (11,4 л) воды

формирование солнечной системы

Метод



Поместите кофе в пакет из белой овсянки. Поместите его в кофейник с холодной водой. Подождите, пока вода не закипит, снимите бойлер с огня и оставьте пакет в горячей воде на 10 минут, затем выньте его и выбросьте кофе. Если оставить кофе в воде более чем на 10 минут, горечь кофейной гущи все испортит. Этого процесса нужно придерживаться при заваривании чая, храня для каждого отдельный пакетик.



Рецепт взят из Кулинарии для моряков Александра Куинлана