Что едят космонавты в космосе?

Как готовятся еда и напитки для долгого путешествия в космос? Как едят и пьют космонавты?



Сегодня космонавты едят разнообразную диету, похожую на то, что мы едим на Земле. Меню на борту Международной космической станции (МКС) включает более сотни наименований - от овощей и фруктов до заранее приготовленных блюд и десертов. Доступны даже приправы, такие как кетчуп и горчица. Есть три приема пищи в день, а также закуски, которые можно есть в любое время, гарантируя, что космонавты получают не менее 2500 калорий каждый день.

Еда, доставленная в космос, заранее запланирована командой миссии и часто выбирается из меню самими астронавтами. Чтобы позволить космонавтам оставаться в космосе в течение длительного времени, ученые изобрели уникальные способы упаковки и приготовления продуктов и блюд. Планируя, какие продукты будут отправлены, ученые и Центр управления полетами выбирают легкие, питательные и легкие в употреблении ингредиенты, при этом оставаясь вкусными.

Еда в космосе

Есть множество проблем, связанных с приемом пищи в космосе и в условиях низкой гравитации - это не только основная проблема, связанная с попаданием еды из упаковки в рот космонавта. Есть много соображений, касающихся здоровья. При длительном нахождении в космосе мышечная масса и плотность костей могут уменьшиться до двадцати процентов. Эта потеря может не помешать астронавтам, пока они находятся на орбите, но их ослабленные кости могут оказаться хрупкими, когда они вернутся на Землю, увеличивая риск переломов. Поэтому необходимы упражнения и продукты, богатые кальцием, такие как йогурт. Поскольку жидкости по-другому действуют в космосе, вкус космонавта меняется. На Земле жидкости тела обычно оседают к нашим ногам. В условиях пониженной силы тяжести эти жидкости свободно перемещаются в нашем теле, создавая ощущение, подобное простуде или закупорке носовых пазух, и оставляя многие продукты безвкусными. Чтобы активизировать свои вкусовые рецепторы, многие астронавты отдают предпочтение пикантной и горячей пище, такой как перец, и пряным ароматам, таким как хрен или васаби.

Сандра Магнус и Юрий Лончаков с емкостями для хранения продуктов в служебном модуле «Звезда». Кредит изображения: НАСА





сколько колод было у Титаника

Первая выпечка в космосе

В декабре 2019 года в космосе испекли первое печенье. Тесто для печенья было предоставлено DoubleTree by Hilton и выпекалось на борту Международной космической станции в течение двух часов в духовке.

В этом году мы сделали космическое печенье и молоко для Санты. С праздником от @Космическая станция ! pic.twitter.com/sZS4KdPmhj



кристофер коламбус краткое изложение первого рейса
- Кристина Х. Кох (@Astro_Christina) 26 декабря 2019 г.,

Как едят космонавты в космосе?

Еда и напитки упаковываются с использованием методов, аналогичных тем, которые используются в других формах дальних путешествий, особенно в военных. В первую очередь используются пакеты с застежкой-молнией, ретортные пакеты и банки из-за их небольшого веса, компактных размеров и герметичных уплотнений, которые предотвращают порчу и просыпание. Еда готовится с использованием микроволновых печей и конвекционных печей. На станциях водоснабжения водяной пистолет восстанавливает обезвоженную пищу и наполняет мешки с водой. Когда космонавт выбирает себе еду, он сканирует штрих-код на обратной стороне упаковки с едой. Это позволяет их миссии отслеживать, что они едят. На борту МКС столовая со столами и стульями, прикрепленными к полу, обеспечивает более нормальный обеденный опыт. Космонавты пристегиваются ремнями к стульям с опорами для бедер и ног и едят из намагниченных подносов с помощью вилок, ножей и ложек. Стены в комнате покрыты антимикробными материалами, предотвращающими распространение бактерий.

Какие продукты едят в космосе?

Исторически сложилось так, что космическая пища в основном обезвоживалась или предоставлялась в виде паст и ели из трубок. Поскольку наука и технологии предоставили нам новые формы обработки пищевых продуктов, упаковки и ингредиентов, продукты питания также улучшились и стали напоминать многие блюда, которые мы едим на Земле. При планировании продуктов для отправки в космос они делятся на следующие группы: Свежие продукты - продукты с двухдневным сроком хранения, такие как фрукты и овощи, хранятся в холодильнике на борту космического корабля и быстро потребляются, чтобы избежать порчи. Поскольку витамины и питательные вещества обычно можно получить другими способами, эти продукты отправляют для поддержания высокого морального духа. Облученные пищевые продукты - мясные и молочные продукты перед упаковкой подвергаются воздействию ионизирующего излучения. Это увеличивает срок хранения товаров и снижает риски, связанные с микробным заражением. Средняя влажность - эти продукты содержат небольшое количество воды (достаточно низкое, чтобы ограничить рост микробов) и часто имеют мягкую текстуру. При создании этих предметов используются такие процессы, как соление или сушка на солнце, которые не требуют дополнительной подготовки. Продукты в натуральной форме - такие продукты, как орехи, печенье и плитки шоколада, просто упакованы и готовы к употреблению. Регидратируемые продукты и напитки - долгое время это был стандартный метод приготовления пищи для космоса. Удаление воды из продуктов питания или напитков затрудняет размножение бактерий, значительно увеличивает срок годности продукта и снижает вероятность его порчи. К этим продуктам возвращается вода, когда космонавты готовы к употреблению. Термостабилизированный - термообработка используется для приготовления многих «готовых блюд». Бактерии уничтожаются в этом процессе путем нагревания и затем быстрого запечатывания продукта в герметичной упаковке.

Какую еду едят на МКС?

Каждые два месяца автоматизированный космический корабль, такой как «Автоматизированный транспортный корабль» Европейского космического агентства или российский космический корабль «Прогресс», стыкуется с МКС, загруженными свежими фруктами, водой и предварительно упакованными блюдами. Чтобы наладить дружеские отношения между представителями разных национальностей на борту МКС, астронавты выбирают из широкого меню блюд своей страны, которые делятся со своими товарищами по команде. Например, Японское агентство аэрокосмических исследований (JAXA) изобрело регидратируемую лапшу, а Китай создал специально обработанную курицу гун Пао. В 2014 году Итальянское космическое агентство (ASI) создало ISSpresso, кофемашину, специально разработанную для работы в космосе и в условиях низкой гравитации. Первый кофе эспрессо был выпит в космосе астронавтом Самантой Кристофоретти 3 мая 2015 года.

Первая еда, которую съели космонавты в космосе

В 1961 году Юрий Гагарин стал первым человеком в космосе и первым человеком, который ел в космосе. На борту Восток 1 12 апреля 1961 г. Гагарин съел пасту из говядины и печени из алюминиевой трубки, запихивая ее в рот. На десерт был шоколадный соус, еду еду по той же методике.

Как пьют космонавты в космосе?

Поскольку вода будет улетать из контейнера в условиях микрогравитации, питьевая жидкость в космосе требует, чтобы космонавты высасывали жидкость из мешка через соломинку. Эти пакеты можно пополнять на станциях водоснабжения через шланг низкого давления.

Что пьют космонавты в космосе?

В космосе космонавты в основном пьют воду, но также доступны ароматизированные напитки. Смеси для лиофилизированных напитков, такие как кофе или чай, лимонад и апельсиновый сок, поставляются в вакуумных упаковках. Затем космонавты добавляют воду в пакет с напитком через шланг под давлением и всасывают напиток через трубочку.

Могут ли космонавты употреблять алкоголь в космосе?

Эдвин «Базз» Олдрин остается единственным астронавтом, пьющим алкоголь в космосе и, что более важно, на Луне. Когда лунный модуль «Аполлон-11» находился на поверхности Луны и до того, как Армстронг и Олдрин спустились, он завершил Святое Причастие. Узнайте больше об команде «Аполлона-11» НАСА запретило употребление алкоголя в любых космических полетах. Это связано с тем, что для астронавтов, управляющих космическим кораблем, критически важно быть в боевой готовности и иметь возможность быстро реагировать на любые непредвиденные обстоятельства.

Члены экипажа обедают на камбузе в узле Единства Международной космической станции. Кредит изображения: НАСА

Как изменилась еда, которую едят космонавты?

Космическая еда прошла долгий путь со времен пасты Юрия Гаргарина в тюбиках. Сегодня у космонавтов есть широкий выбор блюд и напитков. На МКС еду доставляют охлажденной или обезвоженной раз в 90 дней, которую можно приготовить в микроволновых или конвекционных печах. Разные страны на борту МКС предлагают свои традиционные блюда и закуски, помогая экипажу делиться своей культурой и при этом ощущать домашний вкус.

Как космонавты утилизируют отходы?

В условиях низкой силы тяжести бактерии могут быстро распространяться, поэтому чистота является решающим фактором при рассмотрении космических путешествий. После еды космонавты выбрасывают свои пакеты с едой и отходы в уплотнитель для мусора под полом шаттла. Они чистят столовые приборы и подносы влажными салфетками. Без септика и канализации отходы душа и туалета тоже нужно куда-то девать. Из-за низкой гравитации для смыва в туалете на борту используется воздух, а не вода. Воздух в туалете фильтруется для удаления бактерий и запахов, а затем возвращается в жилую каюту. Твердые отходы хранятся на борту до приземления шаттла, а жидкие отходы отправляются в космос. Посетите астрономического фотографа года. Подробнее Магазин Гринвичская королевская обсерватория освещает набор из 2 путеводителей по астрономии от 18,00 £ Специальная цена. Сэкономьте 1,98 фунта стерлингов, купив вместе две доступные книги по астрономии из новой серии путеводителей Royal Observatory Greenwich Illuminates ... купить сейчас Магазин Книжный набор Planisphere & 2022 Guide to the Night Sky £ 18.00 Идеальные компаньоны для ночного наблюдения за звездами. Доступно по специальной цене 18 фунтов стерлингов при покупке вместе. Планисфера - это простой в использовании практический инструмент, который помогает астрономам определять созвездия и звезды на каждый день года ... купить сейчас Магазин Sky-Watcher Skyhawk-114 Телескоп £ 179.00 Идеальный телескоп для астрономов от новичка до среднего, которые хотят расширить свой опыт наблюдения за небом ... купить сейчас